Yılbaşı pasta.

*Yeni yılınız kutlu olsun! 

Sağlık, Huzur, Başarılar, Mutluluk, Bilgi, Hayat, Bereket, Bolluk, Işık, Sevgi, Saygı, Doğruluk,  - dolu bir yılınız olsun!*

Power Rangers pastası

♥♥♥  Küçük kahramanım 4 yaşında!
İyi ki doğdun, iyi ki geldin bize,tatlı yavrrrum, iyi ki hayatımızı renklendiriyorsun, iyi ki hayatımıza neşe, mutluluk ve anlam katıyorsun!
İyi ki varsın, herşeyim, meleğim, tatluşkam...
Doğum günün kutlu olsun! Birlikte daha nice yaşlara! ♥♥♥

Pastamız çikolatalı,vişneli ve fındıklı idi.Power Rangers kahramanları da yerlerini aldılar.Pastanın etrafındaki yazı  (İyi ki varsın, tatlı meleğim,Nice yaşlara) resimde çok görünmüyor, zaten zamanım kısıtlı olduğu için o gün fazla resim çekemedim.Önemli olan oğlum çok beğendi,çok mutlu oldu  :))) Pastayı ilk gördüğü anda yüzündeki o ışığı, mutlu ifadeyi, gülücüklerini, öpücüklerini hiçbir zaman unutmayacağım!♥

Çiçek buketi pasta.

Çiçi'nin pastasını taaa ağustosta hazırlandı,beğenildi,yendi ama ben hala zaman bulup yayımlayamadım.

Başka şeyler girdi araya: üzüntülü bir yaz sonu,heyecanlı,stresli bir anaokul başlangıcı,vs,vs...

Onlarca reçete ve fotoğraf  bekliyorlar sırasını.Uzun süre yazmayınca,kendimi kötü hissediyorum, sayfamı ziyaret edenlerinden utanıp-sıkılıyorum: off  yeni bir şey yazmadım,yayımlamadım düşünüp duruyorum :)

Geldim.Döndüm.Buyurunuz bir pasta daha. 

 

Çiçi'm kırmızı rengini çok sevdiği için,kırmızı bir çiçek buketi yapmaya karar verdim, (tabi son ana kadar onlarca fikir vardı kafamda). İyi ki de bunu yapmıştım,o da çok beğendi,bende,diğer herkez de. 

Ve beğeninize sunulur!!!

Kakaolu kek/pandispanya (tarif burada), vişneli ve bitter çikolata parçalı bir pasta oldu (örnek olarak vişneli çikolatalı pastamın yapımı burada). Şeker hamuru için gerekli olan kalıplar: 3 adet farklı boylarda çiçek kalıbı,2 boyda basmalı yaprak kalıbı.İlk önce çiçekleri ve yaprakları hazırlayıp biraz beklettim, sonra pastayı beyaz şeker hamuruyla kapladım,sonra yeşilin iki farklı tonundan saplarını yaptım,aynı boy kesip,fırça ile bal sürerek yapıştırdım,sonra yaprakları aynı şekilde yapıştırdım kenarlarda,ve en son üstte çiçeklerini yerleştirdim.

 Ve sonunda Çiçi'nin 'geç kalan' tebrik kartı. Vee sadece geç kalmadı,İ-lerin noktarı da eksik kaldı :) bunu da   resimlerde farkettim,düzelttim ama yeni resim çekemedim :))) 

 'Çiğdemcim, geçmiş doğum gününü bir daha kutluyorum,sana bir de çoooook çok geçmiş olsun diyorum.İyi ki daha iyisin,iyi ki varsın,iyi ki hep pozitiv ve neşelisin, iyi ki seni tanıyorum ve bil ki çok çok seviyorum.'

Bon Appétit!

Hediye paketi pasta

 

Tekrar merhaba.Uzun bir aradan sonra yeniden karşınızdayım.Bu pastayı birkaç ay önce ailemizin bir üyesi,çok sevdiğimiz biri için hazırladım.

Ve ne mutlu bana ki kendisi de, diğer herkez de çok beğendi. Pandispanya olsun, krema olsun buradaki tariflerle neredeyse aynı, (sadece mor çiçekli pastada kullandığım malzemelerin iki katını kullandım), ve bu sefer kavrulmuş antep fıstıklı ve parça çikolatalı bir pasta yaptım. İlk defa  kavrulmuş antep fıstıklı pasta denedim ve gerçekten de çok yakıştığını düşünüyorum.Çikolata ve antep fıstığı enfes bir ikili.Hatta çikolatalı-fıstıklı-vişneli yada ahududulu denemeye kararlıyım.

Yapılışı mor çiçekli pastamın gibi,ama burada birşey eklemek istiyorum: antep fıstıkları sadece 5-10 dakika ısıtılmış fırında kuruttum: fazla tutmamak gerekiyor,çok çabuk yanabilir.

 ***

Ve hamur şekeri ile ilgili bir şey daha :fiyonk yapmak için kalın şeritler kestim (hamur şekeri ince olunca daha çabuk şeklini bozar) ve üstteki resminde göründüğü gibi, havlu peçete ile doldurdum ve bu şekilde soğuttum.

***

 

ღ♥​   Daha nice senelerde,doğum günlerinde, nice pastalar yapmak dileğiyle!

   Mutluluk,huzur,sağlık ve sevgi dolu, nice senelere, Reyhan. İyi ki varsın,iyi ki yanımızdasın. ღ♥ ​

Çilekli pasta.

Çilekli pasta severmisiniz? Çikolata kremalı ve bol çilekli bir pasta  yaptım. Pandispaniya ve krema tarifesi burada, sadece bu sefer vişne yerine,dilim dilim çilekleri dizdim,ve üzerini de çileklerle ve rendelenmiş çikolata ile süsledim.Rendelenmiş çikolata erimemesi için, eliyle değil, yağlı kağıttan yapılan bir külah yardımıyla serptim.Ve bir fırça ile çileklere jöle sürdüm (tart jöle de olabilir), bu şekilde daha uzun dayanıyorlar.

 

Ve de ilk pastalarımdan olan, bir çilekli pastanın resmi daha var arşivimde,örnek olarak onu da göstermek istiyorum.Ozaman sadece krem şanti kullanmıştım.

Mor çiçekli pastam./// Torta cu flori violete

Bir arkadaşım için hazırladığım mor çiçekli pastamı size de sunuyorum.Uzun bir yolculuk yaptı,ama şansıma  görüntüsünü bozmadan,vardık. Arkadaşım çok beğenince, bende pek mutlu oldum :)
Bu sefer zamanım var diye,tarifeyi de ekliyorum.

Pandispanya için: (18 cm-lik çember için)
1 su bardağı un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1/4 cay kaşığı karbonat
125 gr (yumuşamış tereyağı / margarin)
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1/4 su bardağı süt
1 paket gourmet vanilya
3-4 kaşığı dark kakao
Pandispanyayı ıslatmak için: 1 fincan süt + 2 kaşık nesquik.

Fırınınızı 170 dereceye ayarlayıp ısıtın.
Pandispanyayı hazırlamak için yumurtaları ve  şekeri mikserin yüksek devrinde köpük oluşana kadar çırpıyoruz.Margarini, kakao, sütü ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Unu,kabartma tozunu,karbonatı eleyerek ekliyoruz ve düşük devirde birkaç dakika çırptıktan sonra tabanına yağlı kağıt serdiğimiz 18 cm'lik bir  pasta çemberine alıp önceden ısıtttığınız 170 dereceli fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.

 Krema için:
1 kutu sıvı krema
200 gr çikolata (benmari usulü eritiyoruz)
1 tatlı kaşığı toz jelatin

1 kase vişne

1.kremayı iyice çırpıyoruz;
2.jelatini yarım kaşık su ile karıştırıp,birkaç saniye mikrodalga da ısıtıyoruz (kaynamaması gerekiyor);
3.çikolatayı benmari usulü erittikten sonra krema ve jelatinle karıştırıyoruz.Aslında jelatin kullanmadan da yapılıyor,sadece jelatinle krema daha koyu kıvamlı oluyor, yani uzun süre buzdolabında bekletmek de gerekmiyor.
Dondurulmuş vişne kullanacaksanız eğer,çekirdekleri çıkarttıktan sonra,bir süzgecin içinde,en azından bir saat bekletin.
Vee sonrası kolay :)
1 kat pandispanya+ ıslatıyoruz + 1 kat bol bol krema + vişne serpiyoruz + az krema + 1 kat pandispanya+ıslatıyoruz + üzeri bol bol krema -> 2-3 saat buzdolabında bekletip - şeker hamuru ile kaplıyoruz / süslüyoruz.

Çiçekli pastam./// Tortul meu cu flori.

 

Şeker hamurlu pastaların yapımına devam.Seviyorum.Çok seviyorum.İnanılmaz mutluluk ve heyecan verici bir uğraş. Ne kadar da yorucu olsa, ben yapmaya devam edeceğim, çünkü bu işi çok sevdim!

Öğreniyorum.Yaratıyorum.Sevdiklerimi sevindiriyorum.Onlar sevindikçe içim kıpır kıpır oluyor, hatta bu pasta gibi ben de içimde çiçek açıyorum :) binlerce çiçek...

Vişneli ve bol bol çıkolatalı bir pasta oldu! Vişne çok yakıştı.Herkez çok beğendi, ben dahil :). Zaten benim kadar pasta seven var mı, yok mu bilemem, ama bizde, genelde, pastaları ben bitiririm; yemek yemem pasta yerim :)

Beğeninize sunulur!!!

/// Prepararea torturilor acoperite cu pasta de zahar continua.Imi place.Imi place nespus.E un proces plin de emotii si fericire.Şi cit nu ar fi de obositor, voi continua, pentru ca imi place mult sa ma ocup de aceasta!

Invat lucruri noi.Creez.Ii bucur pe cei dragi.Şi odata ce ei se bucura eu infloresc la fel ca tortul acesta :) cu mii de flori...

E un tort cu vişine si multa multa ciocolata! La toti le-a placut ,eu inclusiv :) . Nu ştiu daca mai este cineva caruia ii plac torturile, la fel ca mie,dar nu degeaba la noi,de obicei,eu termin toate torturile; chiar in loc de mincare :)

Pentru placerea dvs.!!!