25.02.2010

Espresso aromalı cupcake. /// Cupcake cu aroma de espresso.

 

Bizde yine kakaolu cupcake var, ama bu sefer farklı bir krema denedim.Daha doğrusu uydurdum,ama değişik ve güzel bir krema oldu.Aslında buttercream'in yerine,ona benzer, ama daha az kalorili ve daha sağlıklı bir krema istiyordum.Çünkü cupcake-lerde buttercream'in görüntüsünü çok seviyorum,ama kaşık kaşık yağ yemek de istemiyoruz...Tabi benimki de 100% sağlıklı, yada sıfır kalorili değil  :) ama en azından bu cupcake-leri yerken içimiz biraz daha rahat oldu :)....
Veee Espresso aromalı.İşte bu yeni buluşumu gerçeken çok beğendim,belki espresso'nun kokusunu-tadını çok sevdiğim içindir.Ama kremanın tadı hala damağımda :) Pastalarda da denemeye düşünüyorum.
Buyurun kremanın tarifi: ( 12-15 cupcake için )
1 paket  labne peynir
100-150 gr çikolata ( benmari eritiyoruz )
2-3 kaşık sıvı krema yada süt
1-2 kaşık tuzsuz tereyağı (yumuşamış)
1 tatlı kaşığı Nescafe espresso
yarım paket kakaolu krem şanti (olmasa da olur)

Sütü/sıvı kremayı eritilmiş çikolata ile karıştırıyoruz,sonra diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz,(en son krem şanti), ve 1 saat kadar buzdolapta soğutuyoruz.Sonra istediğimiz duy ucuyla kremayı sıkıyoruz.İşte bukadar.
Afiyet olsun.


 

21.02.2010

Mini notebook'lu cupcake-lerim/// Cupcake-uri cu mini notebook-uri.

  
Kakaolu cupcake-leri süt + nesquik ile ıslattıktan sonra, ortasını tatlı kaşıkla hafif oydum ve çikolatalı krema ile doldurdum.(Krema = sıvı krema ve eritilmiş çikolata, ama ganaj kreması gibi değil, ilk önce sıvı kremayi iyice çırptım, sonra eritilmiş çikolatayi ve biraz jelatin ekledim, iyice karıştırdım ve yarım saat buzdolaba sertleşmeye bıraktım.)
Cupcake-lerin üzerini de aynı krema ile kapladım, birkaç saat buzdolabında soğuttum, sonra şeker hamuru ile kapladım. Bu şekilde kuru olmuyorlar, birer mini pasta gibi oluyorlar.
Herkez çok beğendi, ben de dahil :).  İş yerinde yada çocukların doğum günlerini kutlamak için harika bir seçim.
Beğeninize sunulur.
/// Dupa ce am umezit putin cupcake-urile cu lapte+nesquik, le-am scos cu o lingurita mijlocul si le-am implut cu crema. (Crema =frişca + ciocolata topita, dar nu e ca ganajul, mai intii am batut bine frişca apoi am adaugat ciocolata topita si ceva jelatin, am amestecat bine si apoi am lasat-o in frigider la jumatate e ora, ca sa se intareasca.)
Apoi am uns şi deasupra cupcake-urile cu crema şi le-am lasat pe citeva ore in frigider sa se raceasca, si apoi le-am acoperit cu pasta de zahar.Astfel nu se primesc uscate, ci ca nişte mini torte.
La toti tare le-au placut, si mie inclusiv :). E o alegere minunata pentru sarbatoririle zilelor de naştere a copiilor sau la locurile de munca.
Pentru placerea dvs.

17.02.2010

Çiçekli pastam./// Tortul meu cu flori.

 
Şeker hamurlu pastaların yapımına devam.Seviyorum.Çok seviyorum.İnanılmaz mutluluk ve heyecan verici bir uğraş. Ne kadar da yorucu olsa, ben yapmaya devam edeceğim, çünkü bu işi çok sevdim!
Öğreniyorum.Yaratıyorum.Sevdiklerimi sevindiriyorum.Onlar sevindikçe içim kıpır kıpır oluyor, hatta bu pasta gibi ben de içimde çiçek açıyorum :) binlerce çiçek...
Vişneli ve bol bol çıkolatalı bir pasta oldu! Vişne çok yakıştı.Herkez çok beğendi, ben dahil :). Zaten benim kadar pasta seven var mı, yok mu bilemem, ama bizde, genelde, pastaları ben bitiririm; yemek yemem pasta yerim :)
Beğeninize sunulur!!!
/// Prepararea torturilor acoperite cu pasta de zahar continua.Imi place.Imi place nespus.E un proces plin de emotii si fericire.Şi cit nu ar fi de obositor, voi continua, pentru ca imi place mult sa ma ocup de aceasta!
Invat lucruri noi.Creez.Ii bucur pe cei dragi.Şi odata ce ei se bucura eu infloresc la fel ca tortul acesta :) cu mii de flori...
E un tort cu vişine si multa multa ciocolata! La toti le-a placut ,eu inclusiv :) . Nu ştiu daca mai este cineva caruia ii plac torturile, la fel ca mie,dar nu degeaba la noi,de obicei,eu termin toate torturile; chiar in loc de mincare :)
Pentru placerea dvs.!!!

13.02.2010

Sevgililer gününüz kutlu olsun! /// Felicitari cu ziua indragostitilor!

 

Bu kurabiyelerin bir kısmını Aslış için hazırladım,kalanları da bizim için...
Örnek ararken,Burcin hanımın siyah beyaz kubabiyelerini en çok beyendik,( kendisine fikir için teşekkürler :) ve birkaç tane o şekilde yaptık,diğerleri de ben kendim tasarladım :) 
Umarım beğenirsiniz!!!
/// O parte din aceste turte le-am preparat pentru Aslış si restul pentru noi...Cind am cautat exemple,cel mai mult ne-au placut turtele alb negru ale d.Burçin  (ii multumim pentru idee :) şi am facut citeva de genul lor,restul sunt inventate de mine :)
Sper sa va placa!!!


 
 
  
 

12.02.2010

'Sevgililer günü'n kahvaltısı./// Dejun pentru 'ziua indragostitilor'.

 

'Sevgililer günü'nde özel bir şey hazırlamak isterseniz eğer,buyurun size kolay,herkezin hazırlayabileceği bir  kahvaltı.
Kalp için gerekli malzemeler: uzun sosis, kürdan, yumurta.Aşağıdaki resimlerde işlemleri görebilirsiniz.
İlk önce bir tarafını kızarttım,çevirdikten sonra yumurtayı kırdım ve kapakla kapatım(yumurtanın iyice pişmesi için)...üzerine pul biber de serpebilirsiniz,yada maydonoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiet olsun!

/// Daca doriti sa pregatiti ceva deosebit pentru dejunul din 'Ziua İndragostitilor', poftiti o receta pentru dejun, uşoara de preparat.
Avem nevoie de crenvuşti,scobitoare,ou. Pe pozele de mai jos,puteti vedea cum se prepara.
Mai intii am prajit-o pe o parte,dupa ce am intrs-o,am pus oul,si am acoperit cu un capac(pentru ca sa fie oul bine prajit)...puteti sa presurati ceva ardei iute roşu,sau sa infrumusetati cu frunze de patrunjel.
Pofta buna!

3.02.2010

Patates topları no'2 :) / Bile din cartofi nr'2

Bir patates salatası daha! Topları bu şekilde de yapabiliriz :kırmızı pul biberli,yada maydonozlu-ortasına havuç/ tatlı biber salçası doldurarak! 
Afiet olsun!

/// Inca o salata din cartofi!  Putem pregati bilele si in felul urmator: cu ardei iute roşu, sau cu patrunjel si in mijloc cu morcov, sau cu tomat de ardei dulce.
Pofta buna!